Jeśli jesteście ze mną trochę dłużej, zapewne wiecie jak ważne dla mnie jest racjonalne odżywianie. Ze względu na swoją chorobę jelit oraz tarczycy, ograniczyłam ponad 2 lata temu spożywanie glutenu. Niektórzy powiedzą, że to kolejna moda, marketing czy bzdura. Ja wiem, że ograniczenie glutenu znacząco wpłynęło nie tylko na moje zdrowie, ale przede wszystkim samopoczucie. Każdemu – nastawionemu sceptycznie – polecam zrezygnowanie z produktów z glutenem chociażby na kilka tygodni. Na własnej skórze przekonacie się dlaczego warto. Co więcej, produkty bezglutenowe są ogólnodostępne stacjonarnie oraz w sklepach internetowych.
Od czego zacząć?
Jak to bywa ze zmianami w sposobie żywienia, początki wydają się trudne i w zasadzie często nie wiemy jak się za to zabrać. By zmiany nie były bardzo drastyczne, polecam ograniczenie glutenu. W dzisiejszych czasach mamy na szczęście ogromny wybór, jeśli chodzi o produkty bezglutenowe. Bez problemu dostaniemy bezglutenowe pieczywo, makaron. Zwykłą mąkę możemy zastąpić kukurydzianą. Sama przyznam, że teraz nie wyobrażam sobie przyrządzania porannych omletów z innej mąki niż właśnie kukurydziana. Spory wybór bezglutenowych produktów daje nam ogrom możliwości. Dzięki temu nie musimy rezygnować z jedzenia ulubionych potraw, a jedynie zmienić składniki na te, które nie zawierają glutenu.
Gdzie kupić produkty bezglutenowe?
Produkty bezglutenowe znajdziecie m.in. w internecie. Polecam ten model zakupów, gdyż mamy wtedy największy wybór, a ceny nierzadko bywają niższe niż w sklepach stacjonarnych. Na szczęście w większości supermarketów znajdziemy działy ze zdrową żywnością. Choć wybór jest mniejszy niż online, z łatwością odnajdziemy tam podstawowe produkty.
Sięgając po produkty bezglutenowe, odkryłam wiele nowych smaków, zdrowych przekąsek, możliwości łączenia ich w daniach. Mnóstwo moich znajomych przekonało się, że żywność bez glutenu jest nie tylko zdrowsza, ale nierzadko również smaczniejsza. A jeśli koszt jest taki sam, to warto wybierać zdrowszą opcję dla naszego organizmu. Czujemy się nie tylko lżej, ale mamy również lepsze samopoczucie.
Czy produkty bezglutenowe są droższe?
To jeden z mitów, który krąży wokół bezglutenowych produktów. Kupując je od dłuższego czasu, widzę, że ceny są niemal takie same (a nierzadko nawet niższe), jak w przypadku tradycyjnych produktów. Dotyczy to zarówno podstawowych towarów, jak i słodyczy, koktajli.
